Wegańska pizza

with Brak komentarzy
Pizza z wegańskim serem
 
Weganie też lubią jeść pizzę 🙂 Choć niektórzy nie wyobrażają sobie pizzy bez sera – gdy zamówiłam taką w Chorwacji na Korculi, wyszedł do mnie kucharz, bo nie mógł zrozumieć jak można zjeść pizzę bez sera, tak więc można, tylko że już nie trzeba!
 
Na szczęście od pewnego czasu mamy dostępne greckie sery Violife, które są bardzo dobre, tanie i łatwo dostępne, w Warszawie (i nie tylko) można je kupić stacjonarnie, a w całej Polsce zamówić przez internet z Evergreenu czy Vegekoszyka, tak robię im reklamę, bo uważam że wege biznesy trzeba wspierać 🙂 Mają też duże kawałki do gastronomii, więc każda pizzeria może wprowadzić opcję dla wegan lub osób nietolerujących laktozy i zarobić na tym krocie :).
 
Jestem szczęśliwa, że coraz więcej knajp tworzy ofertę dla wegan. Dotychczas jak ktoś chciał zjeść dobrą pizzę z wegańskim serem mógł sobie ją zrobić w domu, teraz można zamówić i przywiozą tak jak w Night Pizza Factory
Margherita z Night Pizza Factory największa    
Pizze zamówiłam 29 listopada, tuż po wprowadzeniu opcji wege, wyszło wegańskie salami 🙂 Obeszłam się smakiem, ale też bardzo ucieszyłam, że jest dużo zamówień i w końcu ktoś docenia grupę klientów jaką są weganie. Jakbym chciała pisać recenzję na temat tej pizzy, to jedyne do czego mogłabym się przyczepić, to ciasto wolałabym bardziej chrupkie, ale nie będę się czepiać, bo jestem bardzo szczęśliwa, że mam możliwość zamówienia pizzy z wegańskim serem, którego jest bardzo dużo. Tak więc polecam Wam, a jak ktoś chce zrobić sam to podaję przepis na bardzo dobre ciasto.
 
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej (można połączyć zwykła z razową),
7 g suchych drożdży (lub 25 gramów świeżych)
2 łyżki oliwy z oliwek,
szklanka wody,
pół łyżeczki cukru,
pół łyżeczki soli.
 
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy drożdże, cukier, oliwę, wodę i sól i mieszamy. Na początku łyżką, a później wyrabiamy ciasto ręką, ewentualnie podsypujemy mąką jeśli trzeba. Im dłużej tym będzie lepsza. Nagrzewamy piekarnik z blachą w środku, jeśli blacha będzie gorąca będziemy mogli położyć ciasto bezpośrednio na nią i się nie przyklei. Ciasto rozwałkowujemy na placek, rozkładamy na nagrzanej blaszce podsypanej mąką, na to nakładamy sos i dowolne dodatki, u mnie to była cebula, oliwki i suszone pomidory, no i na wierzch oczywiście dużo wegańskiego sera. Pieczemy w wysokiej temperaturze około 200 stopni przez około 15 min.
 
Przepis na ciasto naprawdę bardzo dobry, wychodzi cienkie i chrupiące.
 
Domowa pizza jest dobra, ale jednak ja najbardziej lubię taką ze specjalnego pieca, którą ktoś dla mnie przygotuje. Najlepsza wegańską pizzę jadłam w Berlinie w Sfiz Veg.
Wegańska Gorgonzola ze Sfiz Veg          
 Z „serem” gorgonzola domowej roboty, była pyszna i kosztowała około 35 zł więc naprawdę niedrogo tutaj menu
 
Zamówiliśmy też z wegańskim „tuńczykiem” (już widzę to oburzenie niektórych 🙂 ), ale nie była tak pyszna jak ta powyżej.
Na pierwszym planie pizza z „tuńczykiem” Sfiz Veg
 
Jak już byliśmy w pizzerii, która oferuje tyle rodzajów wege pizzy, musiałam spróbować tej z legendarnym serem Daiya, ser ten jest na tyle drogi, że taki kawałek kosztował około 6 euro.
 
Slice z serem Daiya
 
Smakował mi, jednak byłam już po spróbowaniu robionej przez nich Gorgonzoli i ona jest moim zdaniem lepsza, ale wiadomo co osoba to opinia, na pewno warto spróbować  :).
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments