Kwiaty cukinii z serkiem z nerkowców

with Brak komentarzy

Najtrudniejszym zadaniem jest znalezienie kwiatów cukinii, potem wszystko pójdzie już gładko.

kwiaty cukinii z wegańskim parmezanem

Ja znalazłam swoje na bazarze w Konstancinie, na pewno znajdziecie je też pod Halą Mirowską, można znaleźć je w ogródku, jeśli zawczasu posiało się cukinię.

małe cukinie i ich kwiaty
Składniki
  • 5 – 7 kwiatów cukinii
  • 100 gramów orzechów nerkowca
  • pół szklanki gorącej wody
  • 3 łyżki płatków drożdżowych
  • Sól, pieprz do smaku
  • Otręby owsiane 3-4 łyżki do zagęszczenia masy
trzeba je usunąć

Kwiaty cukinii myjemy, delikatnie otwieramy płatki i usuwamy z środka pręciki. Odkładamy żeby wyschły. W tym czasie zalewamy orzechy gorącą wodą i mielimy na gładką masę, dodajemy przyprawy i otręby, tak żeby masa była gęściejsza, mieszamy.

kwiatki faszerujemy

Delikatnie rozsuwamy płatki wkładamy nadzienie, po czym zgrabnie zamykamy kielich. Kwiaty wkładamy do naczynia w którym będą się piekły polewamy odrobiną oliwy i pieczemy w 180 stopniach przez około 15 minut. W połowie tego czasu, obracamy kwiaty na drugą stronę.

kwiaty cukinii przed pieczeniem

Podajemy z wegańskim parmezanem (pół szklanki płatków migdałów, mielimy z 2-3 łyżkami płatków drożdżowych i ½ łyżeczki soli). Może to być bardzo efektowna przystawka np. na pierwszą randkę żeby wywołać efekt WOW i potwierdzić, że weganie jedzą zielsko 😉 Smacznego!

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

Powiadom o
avatar
wpDiscuz