Naleśniki z twarożkiem z tofu

with Brak komentarzy

Łapcie przepis na pyszne naleśniki z twarożkiem z tofu, który do złudzenia przypomina słodki twarożek do naleśników. Jest to pomysł na pyszne śniadanie w weekend, jest tylko jedna trudność z którą się zawsze zmagam, jak nie zjeść wszystkich naleśników już podczas smażenia?

Wegański naleśnik
dzięki dodatkowi cukru są troszkę brązowe
Naleśniki z twarożkiem z tofu
  • 1,5 szklanki mąki pszennej (może być pełnoziarnista)
  • 1/2 szklanki zmielonych płatków owsianych lub mąki owsianej
  • woda około 1,5 szklanki (najlepiej gazowana)
  • pół łyżeczki cukru
  • ćwierć łyżeczki soli
  • łyżka oleju do ciasta
  • olej do smażenia

Mieszamy oba rodzaje mąki, sól i cukier, po czym dodajemy olej i wodę, tu na oko, ciasto musi być lejące się, jak odstawicie na trochę to zgęstnieje, więc potem trzeba dolać wody. Patelnię smarujemy cienką warstwą oleju przy pierwszym naleśniku i smażymy z obu stron. Przy następnych być może nie będzie już potrzeby smarować. Układamy na talerzu odwróconym do góry nogami (jeśli talerz ma nogi) jeden na drugim.

Uwagi: 

  • jeśli użyjecie maki pełnoziarnistej na pewno będzie potrzeba więcej wody;
  • jeśli chcecie zrobić bezglutenowe – mąkę pszenną zastąpcie gryczaną i dodajcie dwie łyżki zmielonego siemienia lnianego.
Twarożek z tofu

 

Twarożek z tofu:
  • 2 tofu naturalne
  • Sok z połowy cytryny
  • Cukier z prawdziwą wanilią 1 opakowanie
  • Rodzynki wedle uznania garść lub dwie
  • Mleko sojowe/woda troszkę do nadania konsystencji

 

Tofu rozdrabniamy, dodajemy sok z cytryny, cukier i miksujemy. Ewentualnie dodajemy mleko lub wodę żeby konsystencja była taka jak chcemy. Dodajemy namoczone wcześniej rodzynki i mieszamy.

Naleśniki z twarożkiem z tofu

Naleśniki smarujemy twarożkiem i składamy na cztery. Smacznego!

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

Powiadom o
avatar
wpDiscuz