Proste i pyszne kotlety z kaszy gryczanej

with 7 komentarzy
tak wyglądają po usmażeniu
 
Są to jedne z najprostszych, a przy tym bardzo smaczne wegańskie kotlety. Jak widać na zdjęciach poniżej, bardzo ławo się formują i nie rozpadają, komu potrzebne jest jajko – helloł!
 
Składniki:
200 gramów kaszy gryczanej (czyli dwa woreczki)
3 cebule
pół szklanki słonecznika (opcjonalnie)
3 łyżki mąki kukurydzianej
sól, pieprz, pieprz ziołowy
olej do podsmażenia
 
Kaszę gotujemy, jeśli mamy w woreczkach to wysypujemy i gotujemy w garnku bezpośrednio. Gotując kaszę w woreczkach jemy ją z plastikiem i bez wartości odżywczych, które wylewamy wraz z wodą.  Jeśli mamy problem, bo kasza nie gotuje się na sypko (choć akurat w przypadku kotletów to zaleta), to wystarczy ją podprażyć na łyżce oleju i zalać wodą w proporcji 2 do 1, czyli dwie porcje wody na porcję kaszy. Jak już przebrnęliśmy przez ugotowanie kaszy, podsmażamy posiekaną cebulę, na koniec dodajemy 3 łyżki mąki kukurydzianej i 6 łyżek wody, porządnie mieszamy, chwilę jeszcze podsmażamy. Dodanie mąki z wodą sprawi, że kotlety będą się lepiej trzymały. Świetny patent, który podejrzałam na którymś blogu. Następnie kaszę z cebulą i słonecznikiem blendujemy, dodajemy przyprawy, mieszamy i możemy formować kotlety. Słonecznika możemy pominąć lub zastąpić czymś innym, mamy tu szerokie pole do popisu.
Kotlety z kaszy gryczanej
Po uformowaniu kotletów możemy je jeszcze odstawić do lodówki, żeby stężały, ale te formują się tak ładnie, że możemy ten etap pominąć. Możemy je usmażyć na patelni na niewielkiej ilości oleju lub upiec w piekarniku. Jeśli chcemy je upiec pamiętajmy, żeby papier posmarować cienką warstwą oleju i każdy z kotletów także, wtedy po wyjęciu będą fajnie przypieczone.
 
kotlety z kaszy gryczanej
 
I to wszystko, naprawdę są takie proste, można jeść je np. z sosem szpinakowo – pieczarkowym. Mniam polecam!

7
Dodaj komentarz

avatar
2 Comment threads
5 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Czesław.Alicjakurkawodna Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
kurkawodna
Gość

Witaj !
Ile kotletów +- wychodzi z podanych ilości składników ?

kurkawodna
Gość

Ps….prosimy o przepis na ten sos 🙂

Alicja
Gość

Hej,
wyjdzie około 7 kotletów, przepis na sos wrzucę niebawem

Czesław.
Gość

oh jeju, tyle życia zmarnowałam myśląc, że kotlety z kaszy gryczanej to tylko z pieczarkami …
ale chyba jutro wypróbuję, bo akurat nie mam co jeść na obiad 😀 !

Alicja
Gość

W wersji super podstawowej mogą być bez 🙂

Czesław.
Gość

Jako że zrobiłam, to podzielę się moimi wrażeniami 😀
Przede wszystkim robiłam te kotlety po to, aby zabrać je w pudełeczko i czmychać na całodniowe szkolenie. Kiedy jednak je jadłam, były już oczywiście zimne i … no tutaj mnie nie uwiodły. Jednak następnego dnia byłam już w domu i jadłam je prosto z patelni i ciepłe smakują wyśmienicie! Podsumowując – to nie najlepsze danie do pudełka, ale na ciepło jest pycha pycha.

Alicja
Gość

Czesław. dzięki za komentarz, ja je robiłam zawsze na ciepło. A to ważne, że do pudełka to nie najlepsza opcja 🙂