Jest taki przepis na chleb bezglutenowy, który uwielbiam, jest prosty, szybki, a chleb wychodzi naprawdę smaczny. Wiele razy robiłam go na różnych warsztatach i zawsze wygrywał. Tak więc przedstawiam Wam zwycięzcę rankingu na najsmaczniejszy chleb bez gluta!Przepis pochodzi stąd i bardzo się cieszę, że na niego trafiłam.
 |
| chleb bezglutenowy |
Chleb bezglutenowy
szklanka mąki gryczanej
3/4 szklanki mąki ryżowej
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
8 g drożdży instant (około 25 gramów świeżych)
pół szklanki siemienia lnianego
pół szklanki pestek dyni (opcjonalnie możecie wymieniać ziarna)
1,5 łyżeczki soli
czubata łyżka cukru
500-600 ml lekko ciepłej wody
Mieszamy mąki z wszystkimi suchymi składnikami, następnie stopniowo dolewamy wodę. Jeśli trzeba dodajemy więcej wody. Masa ma być dobrze wymieszana i dość luźna. Ciasto na chleb przekładamy do formy i przykryte ściereczką odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 20-30. Chleb pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180oC przez 45 – 60 minut. Smacznego!
Alicja, tak się cieszę, że tymi przepisami się dzielisz. Po przetestowaniu chyba 3 chlebów bezglutenowych trafiłam na ten powyżej i jestem zachwycona! Wreszcie chleb na mące, puchaty, dobry, ze skórką! I nie kosztuje majątku (chleby na bazie mielonych migdałów były mega kosztowne i nigdy mi nie wyszły – trzeba było łyżką je jeść). DZIĘKUJĘ!
Magdo, bardzo, bardzo się cieszę, że robisz i że Ci wychodzi, dziękuję, że się tym dzielisz! 🙂