Tarta porowa

with Brak komentarzy

Dziś chciałabym podzielić się z Wami świetnym przepisem na pyszną tartę porową. Nadzienie możecie sobie wymieniać zostawiając przepis na spód i wierzchnią warstwę serową. Jest pyszna na ciepło jak i na zimno. U mnie zawsze pojawia się na świątecznym stole, ale to też świetne rozwiązanie żeby zabrać coś smacznego i poręcznego do pracy, czy na piknik.

tarta porowa
Tarta porowa
Ciasto na tartę
  • 2 szklanki mąki pszennej (w wersji bezglutenowej 1 szklanka gryczanej, 1/2 szklanki ryżowej i 1/2 szklanki kukurydzianej)
  • pół kostki wegańskiej margaryny (kasia dla wegan lub alsan)
  • 1 łyżeczka soli
  • ewentualnie trochę zimnej wody

Mąkę mieszamy z solą, następnie dodajemy posiekaną margarynę i zagniatamy ciasto, jeśli trzeba dodajemy trochę wody, żeby lepiej się wyrobiło. Ciasto wykładamy do lodówki na 30 minut żeby stężało.

Farsz:
  • 3 duże pory
  • 1/2 łyżeczki brązowego cukru
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego
  • trochę soli
  • olej do smażenia

Pory siekamy drobno, wrzucamy na patelnię i podsmażamy na oleju, dodajemy trochę soli, żeby szybko zmiękły. Następnie gdy się lekko przesmażą dodajemy cukier i ocet, mieszamy. Gdy zmiękną i będą przesmażone wyłączamy gaz.

Warstwa serowa:
  • 4 średnie ugotowane ziemniaki
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki płatków ziemniaczanych
  • 3 łyżki zwykłego oleju
  • Sól i pieprz do smaku
tarta porowa

Ziemniaki gotujemy, cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na oleju. Ugotowane ziemniaki (najważniejsze żeby były jeszcze ciepłe), wrzucamy do miski, dodajemy podsmażoną cebulę i czosnek, płatki, przyprawy, olej i blendujemy żyrafką.

Teraz składamy wszystko w całość. Ciasto wałkujemy i wylepiamy nim formę na tartę, robimy dziurki widelcem, na to wykładamy pora, a na wierzch wylewamy masę ziemniaczaną, która będzie stanowiła naszą warstwę serową. Całość pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut, aż lekko się zarumieni. Smacznego!

Do środka zamiast porów możecie dać co chcecie, szpinak z pieczarkami, podsmażoną paprykę czy inne warzywa, które lubicie.

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o