Truskawkowy jagielnik z rabarbarem

with Brak komentarzy

Mam dla Was przepis na całkiem letnie ciasto z truskawkami i rabarbarem. Przepis jest bardzo prosty i na pewno Wam wyjdzie.

Przepis jest na dużą formę taką 35 cm na 25 cm jeśli chcecie zrobić w okrągłej formie 25 cm średnicy dajcie połowę składników.

Truskawkowy jagielnik z rabarbarem

 

Składniki
  • 3 szklanki kaszy jaglanej
  • 9 szklanek wody
  • 2 puszki mleka kokosowego (schłodzonego, 80 proc kokosa)
  • Sok z 1 cytryny
  • 750 ml pulpy truskawkowej
  • 1,5 szklanki ksylitolu
  • 500 gramów rabarbaru (około 5 łodyg)
  • 2-3 łyżki ksylitolu
truskawkowy jagielnik z rabarbarem

Kaszę chwilę prażymy w suchym garnku, następnie zalewamy wodą, należy raz przemieszać, przykryć i już nie mieszać. Po około 20 minutach kasza będzie gotowa, nie będzie ugotowana na sypko, bo jest więcej wody. Zależy nam na tym, żeby była bardziej rozgotowana. Masę przekładamy do dużej misy blendera z ostrzem typu S, lub mielimy ją blenderem ręcznym typu „żyrafka” ma być ciepła a nawet gorąca, bo wtedy się ładnie zmieli. Dodajemy ksylitol, mleko kokosowe (dajemy w całości) i sok z cytryny i miksujemy. Masa ma być gładka, następnie dodajmy zmiksowane truskawki i znów miksujemy. Próbujemy jeśli trzeba to dosładzamy. Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Rabarbar myjemy, obieramy, kroimy w kostkę, mieszamy z ksylitolem i układamy na cieście. Ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy (góra dół) około godziny. Po wyjęciu z piekarnika masa będzie wydawała się trochę płynna, ale stężeje. Najlepiej zrobić ciasto wieczorem i dać mu ostygnąć do rana. Smacznego!

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o