Wegańska grochówka

with Brak komentarzy

Pogoda za oknem sprawia, że jedyne na co mamy ochotę, to zaryglować się w domu z cieplutkim kakao i przykryć się kotem, albo jeszcze lepiej trzema. Ale czasem trzeba wyjść, więc przyda się coś bardzo rozgrzewającego co da nam siłę zmagać się z zacinającym deszczem i przeszywającym chłodem. Oto dobra, prosta i swojska grochówka. Zrobiłyśmy ją na ostatnich warsztatach i wszystkie uczestniczki się nią zachwycały, a przecież to taki banał, wystarczy ją tylko zweganizować. Co najważniejsze jeśli zrobicie ją w wersji podstawowej składniki dostaniecie wszędzie.

Wegańska grochówka
Wegańska grochówka

Na 5 litrowy garnek

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • 2 łyżki sosu sojowego (opcja)
  • 1 por
  • Kawałek selera
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 3-4 ziemniaki
  • 1 szklanka grochu żółtego w połówkach
  • 1 łyżka majeranku
  • ½ łyżeczki lubczyku
  • ½ łyżeczki cząbru
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • Pęczek natki pietruszki
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 litry wody
  • 1 kostka wędzonego tofu (opcja)

W garnku rozgrzewamy oleju, dodajemy posiekaną cebulę, czosnek, ziele i liście laurowe, wędzoną paprykę, smażymy aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy posiekane w kostkę warzywa, dodajemy sos sojowy, smażmy jeszcze 3 minuty mieszając, aż warzywa się troszkę zrumienią. Zalewamy wodą, dodajemy przepłukany pod bieżącą wodą groch. Wrzucamy majeranek, lubczyk i cząber. Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem aż groch będzie miękki około 45 minut. Na koniec doprawimy solą, pieprzem, posypujemy posiekaną natką pietruszki. W wersji full wypas dodajemy wędzone tofu, które uprzednio kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju. Smacznego!

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

Powiadom o
avatar
wpDiscuz