Wegańska i bezglutenowa tarta cytrynowa

with 2 komentarze

Mam dla Was przepis na pyszną i orzeźwiającą tartę cytrynową. Ma kruchy spód, który jest bezglutenowy, więc ucieszy osoby z alergiami. Do jej przygotowanie potrzebujecie kilku składników, trochę czasu, a efekt jest powalający.

Wegańska, bezglutenowa tarta cytrynowa
Wegańska i bezglutenowa tarta cytrynowa
Składniki na ciasto
  • pół kostki wegańskiej margaryny (np. Alsan)
  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • 1/2 szklanki mąki owsianej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 2-3 łyżki ksylitolu
  • ewentualnie trochę zimnej wody
Składniki na masę
  • puszka mleczka kokosowego (najlepiej takie 85%), schłodzone w lodówce dobę
  • 1 cytryna
  • 5-6 łyżek ksylitolu
  • 2 łyżeczki agaru (lub agartynki)
  • dwie szczypty kurkumy
Do ozdoby
  • Borówki
  • czekolada
  • skorka otarta z pomarańczy
Wegańska, bezglutenowa tarta cytrynowa

W misce łączymy mąki, dodajemy posiekaną margarynę, ksylitol i zagniatamy ciasto, jeśli ciasto wymaga dodania trochę wody, to dodajemy, może to też być mleko roślinne. Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki.

Do garnka wlewamy mleko kokosowe, dodajemy ksylitol (tyle ile chcecie, bo każdy lubi inny stopień słodkości), kurkumę, otartą skórkę i sok z cytryny i mieszamy, aż wszystko się połączy, na koniec dodajemy agar, czekamy aż się zagotuje. Dajemy jeszcze pogotować się masie przez 2 minuty, mieszając od czasu do czasu. Zestawiamy z ognia do przestygnięcia.

Wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy, układamy w foremce do tarty, nakuwamy widelcem i pieczemy w 180 stopniach przez około 15 minut.

Na przestygnięty spód wylewamy naszą masę, jeśli w międzyczasie za bardzo się zetnie, jeszcze raz ją podgrzewamy. Jeśli masa jest już gęsta wykładamy borówki, polewamy czekoladą i oprószamy skórką z cytryny. Ważne żeby tartę schłodzić przed podaniem. Smacznego!

Dodaj komentarz

2 komentarzy do "Wegańska i bezglutenowa tarta cytrynowa"

avatar
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Kasia
Gość

Cześć 😊 czy zamiast owsianej mozna dać gryczaną? Pozdrawiam i dzięki za fajne przepisy.