Wegański Murzynek

with Brak komentarzy
Jeśli dowiedzieliście się, że za godzinę mają wpaść do Was nieoczekiwani goście (co dziś jest ogromną rzadkością, bo ze wszystkimi się umawiamy…), albo umówiliście się i zapomnieliście, a chcielibyście podać coś do herbaty, a nie tylko trawa i kamienie…, to mam dla Was genialne rozwiązanie. Jeśli pominiecie polewę, to ciasto w ciągu godziny od waszego wejścia do kuchni, będzie gotowe do jedzenia. Jeśli poczekacie kolejnych 15 minut to będzie się zajadać ciastem z polewą – tę opcję polecam. To ciasto nie tylko dla gości, jeśli chce Wam się „czegoś słodkiego” jest świetną opcją, składniki są na tyle proste, że zazwyczaj mamy je w domu i przede wszystkim wiemy co jemy. Przepis jest podobny do przepisów na wegańskie muffiny, ocet i soda wchodzą ze sobą w reakcję, dzięki czemu ciasto rośnie. Wzorowałam się na tym przepisie

 

Wegański Murzynek

 

 
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
¾ szklanki cukru (można użyć 1 szklankę ksylitolu)
1 łyżeczka sody
1 łyżka octu (u mnie jabłkowy)
3 łyżki dżemu (u mnie jagodowy domowej roboty)
3 łyżki kakao
½ szklanki oleju (u mnie rzepakowy)
1 łyżeczka cynamonu
1/5 łyżeczki mielonych goździków (opcja)
1 szklanka mleka roślinnego (jeśli nie macie może być woda)
1 szklanka wody
½ tabliczki czekolady – jako polewa
ewentualnie łyżka mleka kokosowego lub innego roślinnego
 
W misce mieszamy suche składniki: przesianą przez sito mąkę, cukier, sodę, kakao, goździki, cynamon, porządnie mieszamy. W drugiej misce mieszamy mokre składniki: mleko, wodę, olej i dżem. Łączymy wszystko i porządnie mieszamy, ja to robię trzepaczką. Przelewamy do foremki, ja mam taką z pokrywą silikonową, więc ją jedynie trochę natłuszczam. Ciasto pieczemy w 180 stopniach około 40 minut. Wyjmujemy, żeby ostygło. W kąpieli wodnej – czyli garnek z wodą, a na nim szklana miska, wrzucamy do niej podzieloną na cząstki czekoladę i mleko, czekamy aż się rozpuści mieszając. Roztopioną czekoladę rozprowadzamy na wystudzonym cieście. Smacznego!
 
 

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o