Mam dla Was jeszcze jeden przepis z zielskiem, bardzo łatwe placki z pokrzywą. Tak więc wracając z pracy nie zapomnijcie ich nazrywać.
Wegańskie placki z pokrzywą
Składniki
- 1 szklanka mąki gryczanej jasnej (z kaszy niepalonej)
- ½ szklanki mąki ryżowej
- ½ szklanki mąki owsianej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- garść pokrzyw
- Sól, pieprz do smaku
- 1-1,5 szklanki wody
- Olej do smażenia
Pokrzywy myjemy zrywamy listki, parzymy na chwilę we wrzątku i drobno siekamy. Mąki wsypujemy do dużej miski, łączymy z proszkiem do pieczenia, dodajemy soli i pieprzu, mieszamy wszystkie suche składniki. W tym przepisie mąka owsiana zadziała jak jajko i pięknie nam placki sklei więc nie lękajcie się ;). Stopniowo dodajemy wodę, ma być konsystencja dość gęsta. Nie umiem powiedzieć ile dokładnie będzie potrzebne, trzeba to wyczuć, mieszając ciasto trzepaczką. Na koniec dodajemy posiekaną pokrzywę. Patelnie smarujemy cieniutką warstwę oleju i łyżką nakładamy placki. Smażmy z obu stron i odsączamy na papierowym ręczniku. Smacznego!
